En el vertiginoso mundo de las redes sociales, una figura valenciana ha surgido como una auténtica sensación culinaria. Lola Aguilella, conocida cariñosamente como "Madre Indignada" en TikTok, ha ganado fama y soltó una receta de paella valenciana que está siendo furor. Desde su hogar en la cuna de esta delicia, Lola comparte los secretos y tradiciones detrás de este emblemático plato.
La pasión de Lola por la paella es de herencia, ya que, en su hogar, no había un solo domingo en el que esta receta no fuera el protagonista. "Mi abuela siempre la preparaba en el corral", recuerda con nostalgia la mujer.
Esta receta necesita como ingredientes: pollo, conejo, arroz, sal pimienta, dulce, tomate, garrofón, verduras, azafrán y aceite de oliva. Sin embargo, puede variar, pero para la mujer estos son los claves.
La autenticidad de la paella valenciana de Lola radica en la elección cuidadosa de ingredientes y la exclusión de elementos como la cebolla. Su receta es una oda a la tradición, destacando la calidad de los ingredientes y la técnica de preparación.
Las tradiciones se mantienen para ella.
Su pasión por esta tradición se transmite en cada video que comparte, y su plato es un tesoro que celebra la esencia de la cocina valenciana. A través de sus redes sociales, Lola sigue inspirando a sus seguidores a explorar las raíces culinarias y a aprovechar del plato.
La controversia
No quedan dudas de que el debate entre quienes buscan unos u otros ingredientes en la paella es grande y no es cosa nueva, pero la mujer 'tiktoker' suelta su manera de prepararlo.