En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU) está haciendo un llamado a favor de dietas más saludables, sostenibles y accesibles, especialmente dirigido a niños, personas mayores y familias con recursos limitados.
CECU enfatiza la importancia de la alimentación saludable, no solo para el bienestar individual, sino también para la protección del medio ambiente. La entidad destaca que, durante años, los científicos han abogado por el vínculo entre una dieta saludable y la preservación del planeta.
En este sentido, CECU insta a los gobiernos y a las empresas de la industria alimentaria a implementar medidas que faciliten el acceso a alimentos locales y saludables para todos. Eduardo Montero, responsable del área de Alimentación de CECU, propone que las cadenas de supermercados incrementen la visibilidad de productos saludables y locales en sus ofertas, más allá del marketing.
En cuanto a la alimentación en el entorno escolar y en residencias de ancianos, Montero hace referencia a un reciente documento de recomendaciones publicado por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
Esto podría solucionar muchos problemas alimenticios.
Este documento aboga por la promoción de dietas saludables y sostenibles. Sin embargo, Montero señala que, en la adjudicación de contratos para comedores escolares, residencias de ancianos y hospitales, prevalece con frecuencia el presupuesto sobre la calidad de los alimentos.
Otra solución
La organización de consumidores también lamenta que, en muchas comunidades autónomas, las ayudas y becas para las dietas de los escolares se estén entregando con considerables retrasos a los beneficiarios.