El respeto hacia los animales se convirtió en una disciplina muy discutida durante el último tiempo. Se trata de una práctica impulsada por organizaciones que buscan incentivar los propósitos para una dieta saludable a través del vegetarianismo. Poner en práctica esta perspectiva no es sencillo por lo que esta vez mencionaremos las claves más importantes para mantener una alimentación sana sin carne.
En primer lugar, para lograr una dieta saludable sin carne es importante incorporar una amplia variedad de alimentos para obtener todos los nutrientes esenciales. Esto incluye frutas, verduras, legumbres, granos enteros, nueces y semillas. Cuanta más diversidad haya en nuestro plato, más nutrientes diferentes estaremos consumiendo.
El diario “La Nación” menciona la relevancia de reemplazar las proteínas animales y adoptar esto como un hábito alimentario. Para esto es recomendable utilizar fuentes de proteínas vegetales como legumbres, tofu, quinua, nueces y semillas.
"Es importante reemplazar las proteínas animales y adoptar esto como un hábito alimentario".
Además, para mantener una dieta saludable sin carne, el medio citado aconseja considerar suplementos de vitamina B12, ya que es esencial y se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. Para aquellas personas que tienen dificultades para obtener suficiente hierro de fuentes vegetales se considerar también suplementos de esta vitamina.
Planificación de comidas
Para mantener una dieta saludable sin carne, los profesionales recomiendan planificar las comidas con anticipación para asegurarnos de obtener todos los nutrientes necesarios. Se aconseja investigar recetas vegetarianas o veganas equilibradas y utilizar aplicaciones o sitios web de seguimiento de nutrientes para controlar la ingesta de proteínas, vitaminas y minerales.