Los días fríos nos invitan a buscar consuelo en platos llenos de sabor y sencillez, y Ana Casanova nos comparte una receta que cumple con esos requisitos a la perfección.
Se trata de una reconfortante sopa juliana con albóndigas de pollo, una opción nutritiva que puedes preparar en menos tiempo del que imaginas. Esta receta precisa de varios ingredientes, pero puede ser una gran opción para cualquiera.
Los ingredientes de la sopa juliana con albóndigas de pollo son: 200 gramos de zanahorias, 200 gramos de carne de pollo picada, 1 caldo de pollo, cebolla, apio, puerro, acelga, huevo, ajo, perejil y harina. De esta manera, la leche también será fundamental.
Además, es necesaria la sal, la pimienta, el aceite de oliva y migas de pan para la receta que puede ayudar a que pases el frío de esta manera.
El plato ideal.
Agrega las albóndigas a la olla y cocina el conjunto durante 5 minutos adicionales. Luego, sirve la sopa en platos individuales, añadiendo un toque final con un chorrito de aceite de oliva y perejil fresco picado.
El resultado
Esta receta ofrece no solo calor para los días fríos, sino también un festín de sabores que deleitará tu paladar.