Jordi Cruz es uno de los cocineros que tiene una estrella Michelin y lo ha ganado gracias a sus grandes recetas, como esta tarta de zanahoria que ha enamorado a todos los paladares.
"Infobae" desveló esta receta de Jordi Cruz que lleva los siguientes ingredientes: 225 gramos de harina, 250 gramos de azúcar moreno, 250 gramos de zanahorias, 150 ml aceite de girasol, 5 huevos enteros, 5 gramos de canela, 5 gramos de canela en polvo, 2 gramos de nuez moscada, clavo de olor (opcional) y 10 gramos de levadura. Para el relleno, el chef indicó que se necesita: nata, queso y azúcar.
Jordi Cruz es uno de los cocineros que tiene una estrella Michelin.
El jurado de "MasterChef" detalló que se debe llevar a cabo la masa en un bol la preparación con harina, junto a la levadura, una pizca de sal, nuez moscada, canela y clavo de olor. Luego se pela y se corta la zanahoria con aceite de girasol.
Tras ese paso, Jordi Cruz indica que en otro bol se bate los huevos con el azúcar moreno y se mezcla con la masa. Luego se pone todo en un recipiente y se lo deja en el horno por 30 minutos.
Se lo deja en el horno por 30 minutos.
El último paso
De acuerdo a Jordi Cruz, se saca del horno y se deja reposar el bizcocho unos 10 minutos. Mientras se prepara el relleno, que lleva nata, azúcar, vainilla y crema. Esta preparación va por fuera del bizcocho y por dentro. De esa manera, se obtiene la deliciosa tarta de zanahoria.