El camino hacia un vínculo saludable con la comida puede ser complejo y variado. Andrea Colás, una estudiante de medicina valenciana de 33 años, comparte su travesía en busca de un bienestar físico y mental a través de las redes sociales, específicamente en TikTok. Aquí, salió a la luz la denominada "dieta de recorte" que ha generado debate entre usuarios y profesionales de la salud.
Colás, inicialmente motivada por los comentarios de sus amigas sobre sus hábitos alimenticios, emprendió su búsqueda por un enfoque más saludable en la nutrición. Desde 2011, ha estado inmersa en el mundo de la nutrición, buscando orientación médica, dieta y educándose sobre el tema.
En entrevista con esta valenciana, de estatura 1,80 metros y 33 años, conocimos su historia. En cuestión de 70 días, su presencia en TikTok ha florecido, con un aumento en seguidores y reproducciones de su contenido. Colás ha ganado atención debido a los vídeos que comparte sobre su interpretación de la "dieta de recorte", una tendencia controvertida que ha captado la atención tanto de usuarios como de profesionales de la nutrición.
Sin embargo, María Merino, dietista, nutricionista y directora de ComiendoconMaria.com, destaca que esta práctica "no representa una dieta saludable ni una que se deba seguir para perder peso".
Merino explica que el auténtico método de alimentación se diferencia significativamente de la versión modificada de Colás. "Su método es completamente inventada y carece de fundamentos científicos. De hecho, podría incluso ocasionar un aumento de peso en lugar de reducirlo", advierte Merino.
"Es completamente inventada".
El detalle
Según la experta, las dietas de recortes auténticas se centran en reducir el porcentaje de grasa corporal, especialmente después de una fase de aumento de masa muscular. Esto requiere un déficit calórico, es decir, ingerir menos calorías de las que se pierden. Merino subraya la importancia de una rica en proteínas, entre 1,2 y 2,5 gramos por kilo de peso, junto con la adecuada distribución de carbohidratos y grasas.