La reconocida estrella de la cocina y juez del programa de televisión "MasterChef", Jordi Cruz, ha sorprendido una vez más a sus seguidores con una exquisita receta que promete deleitar a los paladares más exigentes.
En colaboración con el prestigioso medio gastronómico "ABC", Jordi Cruz compartió su secreto culinario para preparar un plato único y lleno de sabor: langostinos con crema de aguacate y salsa de soja. Esta innovadora propuesta por el chef combina la frescura del marisco con la textura cremosa y delicada del aguacate, todo ello resaltado por la intensidad de la salsa de soja.
Según Jordi Cruz, la clave de esta receta para lograr un resultado óptimo es utilizar langostinos frescos y de tamaño mediano, debido a que su carne se cocina más uniformemente. Por otro lado, el aguacate debe estar en su punto óptimo de madurez para obtener una crema suave y untuosa.
Para la preparación de la receta, el jurado de "MasterChef" recomienda cocinar los langostinos en su jugo con un poco de sal en una sartén a fuego medio bajo. Mientras tanto, se debe batir el aguacate hasta obtener una crema homogénea y se le añade un toque de zumo de limón para evitar que se oxide. La salsa de soja se añade al final, mezclándola delicadamente con el aguacate, aportando un toque salado y umami al plato.
Se debe batir el aguacate hasta obtener una crema homogénea.
Las repercusiones
Esta increíble receta ha sido muy bien recibida por los fanáticos de la gastronomía y ha despertado el interés de aquellos que buscan sorprender en sus reuniones familiares o eventos especiales. Según la publicación de "ABC", Jordi Cruz ha demostrado una vez más su destreza y creatividad en la cocina, logrando una combinación de sabores única que resalta la calidad de los ingredientes utilizados.