La gastronomía valenciana resplandece con un tesoro culinario centenario conocido como el arroz al horno. Originario del siglo XVI en la Comunidad Valenciana, este plato emblemático fusiona sabores y tradiciones en cada bocado. La receta puede salvar tus días.
La esencia del arroz al horno se remonta a una época en la que la creatividad culinaria florecía desde de la necesidad. En el crisol de cazuelas de barro y hornos de pan, nació esta receta que transforma las sobras del cocido en una sinfonía de sabores y texturas.
Desde entonces, ha sido abrazada por los valencianos como un emblema de sus raíces. Con el paso de las generaciones, la receta ha tejido su camino a través de las variaciones regionales, convirtiendo a lugares como Xàtiva, Ontinyent, Alboraya y Torrente en destinos famosos por su interpretación única del plato.
En el segundo acto de esta culminante receta, aceita la fuente y dispón en su interior todos los componentes: el arroz, las espinacas y la bechamel. Luego, con maestría, mezcla estos elementos en una danza de sabores que promete encantar los sentidos.
Los ingredientes serían: arroz, salsa bechamel y espinaca. La culminación de esta gran pieza culinaria llega al introducir la fuente en el horno precalentado a 180º.
Una lista corta para salvar tus días.
El final
Allí, durante 40 minutos, se lleva a cabo la magia. Al término de este lapso, la mesa se engalana con un plato que espera ser aprovechado en todo su esplendor.