Una transformación notable ha surgido bajo el nombre de Método Harvard, ofreciendo una perspectiva radical para mantener un peso saludable sin el estrés de contar calorías o someterse a regímenes rigurosos. Sin necesidad de una dieta, es posible conseguir un cuerpo buscado por muchos.
Este método, respaldado científicamente, está revolucionando la manera en que enfrentamos la báscula y está siendo aclamado como la respuesta para aprovechar del verano y de la variada oferta culinaria sin sacrificar la salud por una dieta estricta.
Lejos de ser una afirmación subjetiva, son los expertos los que subrayan este enfoque. Para la pérdida de peso sostenible y el mantenimiento de una figura saludable, la dieta milagrosa de última hora no tiene lugar; en su lugar, los cambios de hábitos a largo plazo son los verdaderos protagonistas.
A pesar de que estos principios están bien arraigados, durante las vacaciones y especialmente de junio a septiembre, es común dejarlos de lado y dar rienda suelta a nuestros antojos.
Rafael Birlanga, vicepresidente del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana, subraya que la adopción de la dieta mediterránea en España, aunque tradicional, no ha impedido que el país tenga uno de los índices más altos en la Unión Europea.
No es necesario seguir un régimen estricto.
Las opciones
Unas recetas ideales son: acelgas con patatas al pimentón, salmón al horno con pimientos, brócoli con patata, pollo con sésamo y setas, calabaza con polenta o brocheta de pavo con pimientos rojos.