Según un artículo publicado recientemente en el diario "El País", aprender a preparar una deliciosa lasaña de berenjenas en pocos pasos es más sencillo de lo que uno podría imaginar. Con esta alternativa vegetariana, ahora todos pueden disfrutar de la exquisita combinación de sabores y texturas que ofrece este plato típico italiano.
La lasaña de berenjenas se ha vuelto cada vez más popular en los hogares, ya sea como una opción saludable o para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Para comenzar, se deben reunir los siguientes ingredientes: berenjenas, tomate frito, queso mozzarella, queso parmesano rallado, aceite de oliva, sal y pimienta. Una vez que tenemos todos los ingredientes, podemos comenzar con la preparación.
La lasaña de berenjena se ha vuelto cada vez más popular en los hogares.
El primer paso es cortar las berenjenas en rodajas finas y luego salarlas para eliminar el exceso de agua y amargor. Después, se deben dejar reposar durante unos 15 minutos. Mientras tanto, podemos precalentar el horno a 200 grados Celsius para adelantar los pasos de la receta.
Luego, se deben enjuagar las berenjenas y secarlas cuidadosamente. Posteriormente, se deben asar en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados. Esta técnica ayudará a realzar su sabor de la lasaña y a obtener una textura más suave.
Y para finalizar
A continuación, se debe montar la lasaña en una fuente apta para horno. Se coloca una capa de berenjenas, seguida de tomate frito, queso mozzarella rallado y una pizca de sal y pimienta al gusto. Este proceso se repite hasta que se acaben los ingredientes, asegurándonos de terminar con una capa generosa de queso parmesano rallado por encima.