La esencia gastronómica de Castilla La Mancha se entrelaza con la filmografía del aclamado director, Pedro Almodóvar, a través de su recurrente homenaje al icónico pisto manchego. Este suculento plato se ha convertido en un símbolo que enlaza su herencia regional con sus obras cinematográficas más emblemáticas. La receta que os mostraremos es una gran opción.
Así, el pisto, que se arraigó en diversas regiones de la península, adaptándose a las verduras locales, es la opción perfecta para una receta que es característica del hombre y la zona.
El director tiene un vínculo emocional con esta delicia, pues es un plato que creció viendo cocinar en su hogar. En su película "¡Átame!", incluso su propia madre prepara esta receta. Un momento culminante se produjo en el programa televisivo "Con las manos en la masa", grabado en 1985, donde Almodóvar cocinó el pisto manchego junto a la reconocida Elena Santonja.
Además, el legado de Almodóvar deja una gran parte de la cultura manchega para todos. El pisto y su receta pueden ser una gran opción para todos.
Las opciones son diversas.
Otra opción ideal es el gazpacho y el caldo de jamón, lo cual es característico de la región.
Los ingredientes
Lo necesario para el pisto manchego es carne de cerdo, tomates y pimiento verde. Sin embargo, la carne es opcional y puedes sumarle aceite de oliva y sal.