Un nuevo estudio publicado en The Journal of Nutrition sugiere que llevar al extremo hábitos alimentarios saludables podría tener un impacto negativo en la longevidad. Esta investigación dirigida por la Facultad de Medicina de la Universidad de Nagoya en Japón, revela que tanto las dietas bajas en carbohidratos como las bajas en grasas.
Los resultados también indican que las mujeres que consumen más grasas pueden experimentar un riesgo reducido de perder la salud por una causa externa y no manejas los hábitos alimentarios.
Para llegar a esta conclusión, se analizó la dieta de 81,333 japoneses durante un período de nueve años, con un equilibrio entre hombres y mujeres, que modificaron los hábitos alimentarios para cambiar la ingesta diaria de carbohidratos.
Se encontró que los hombres que consumían menos del 40% de su ingesta calórica total de carbohidratos tenían un mayor riesgo por todas las causas vinculadas a padecimientos.
Los resultados dejan todo a la vista.
Por otro lado, las mujeres que consumían más del 65% de su ingesta calórica total de carbohidratos tenían un mayor riesgo de la vida por todas las causas.
El testimonio
El doctor Takashi Tamura, uno de los investigadores principales, advierte sobre estos cambios de hábitos alimentarios: "Este estudio es importante porque la restricción extrema de carbohidratos y grasas, como se encuentra en las dietas bajas en carbohidratos y grasas, es una estrategia dietética popular para mejorar la salud, incluido el tratamiento de lo metabólico".