Las ensaladas siempre son el menú perfecto para comer sano y rápido. Según la revista "Lecturas" una de las recetas favoritas de los españoles es la ensalada de garbanzos. Se trata de una comida fresca y que ayuda a adelgazar.
La ensalada de garbanzos es fácil de realizar, sin embargo hay un pasos secretos que por lo general no se le presta demasiada atención y que marca la diferencia en este tipo de receta. A continuación te revelamos la preparación.
Una comida fresca y que ayuda a adelgazar.
"Lecturas" señaló que el primer paso a realizar para esta ensalada de garbanzos es pelar las zanahorias, cebollas y córtalas en dados. Luego, se limpia los pimientos y se corta de la misma forma que los otros dos ingredientes. En segundo lugar, si se usa garbanzos en conserva se los debe enjuagar para eliminar el exceso de sal y mézclalo con los demás ingredientes.
En tercer paso para esta ensalada de garbanzos se tiene que lavar y trocear los tomates y en un recipiente aparte se mezcla el tomate con vinagre, aceite, perejil y una pizca de sal. Se mezcla con una cuchara para obtener una vinagreta. Por último, se añade las espinacas y las rúculas a la ensaladera donde estaban los garbanzos y se mezclan todos los ingredientes y listo para servir y comer.
Ingredientes
La ensalada de garbanzos lleva: 400 gramos de garbanzos cocidos, 2 zanahorias, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla morada, 150 gramos de espinacas, 80 gramos de rúcula, 1 cucharada de perejil picado, 1 tomate o tomates cherry, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y si se quiere se puede agregar fetas de queso.