La importancia del sodio en la sal no se puede subestimar, ya que desempeña un papel esencial en el correcto funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso, así como en el transporte de nutrientes en el cuerpo. Sin embargo, el consumo excesivo de sal en dietas se ha convertido en un problema de salud pública en España, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), que recomienda no superar los cinco gramos diarios.
En promedio, los españoles duplican esta cantidad, lo que plantea un riesgo significativo para la salud, incluyendo hipertensión y otros problemas a través de las dietas. Además, el exceso de sal también puede tener un impacto negativo en la estética, causando retención de líquidos e hinchazón facial.
No obstante, la idea de reducir la sal en las dietas no significa dejar de lado el sabor de los alimentos. Aquí, te presentamos un enfoque equilibrado para aprovechar de comidas deliciosas sin comprometer tu salud.
Las alternativas precisas para dejar de lado su consumo son: hierbas y especias aromáticas o aceite de oliva en las dietas pueden servir.
Un aditivo que es prescindible.
De este modo, con técnicas de cocción y sumado a los ingredientes, podemos crear un aura similar a lo que tendríamos si incluyéramos la sal.
El paso a paso
Reducir el consumo de sal puede ser un desafío, ya que nuestros paladares están acostumbrados a su sabor. Sin embargo, es un paso esencial para mantener una dieta saludable y prevenir problemas de salud a largo plazo.