Una conocida técnica de nutrición y dietética, Ana Luzón, nos alerta sobre el alimento que podríamos considerar saludable, pero que ella misma ha excluido de su menú y sugiere reconsiderar para cuidar el malestar y que todo vaya sobre ruedas con respecto a la ingesta en el día a día.
En su experiencia como experta en nutrición, Ana Luzón destaca la importancia de una dieta variada, compuesta por alimentos frescos y nutritivos. La ilusión de consumir alimentos saludables puede llevarnos por el camino equivocado, ya que no hay un único alimento que contenga todos los nutrientes esenciales para el cuerpo humano.
El primer alimento que se pide advertir para no ser consumido tiene que ver con los alimentos bajos en fibra, que pueden provocar problemas con la insulina.
A través de la creencia común de que los productos etiquetados como "light", el desafío para los nutricionistas también creció, ya que estos productos, diseñados para el control del peso, a menudo son menos saciantes y pueden inducir a comer en exceso.
Las dietas son diversas.
Otro elemento señalado por Ana Luzón son los zumos, ya sean naturales o industriales. A pesar de la recomendación de consumir al menos cinco porciones de frutas y verduras al día, la experta subraya que los zumos carecen de la estructura y la fibra esencial presente en las frutas enteras.
La alternativa
Consumir azúcares en formato líquido, sin la fibra y matriz alimentaria que proporciona la fruta entera, puede provocar picos glucémicos perjudiciales para la salud, lo que recomiendan en consumir el alimento entero.
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