Los chinos tienen una tradición milenaria que se mantiene en estos tiempos. Una de sus costumbres es tomar agua caliente o hirviendo. Recientemente, en “South China Morning Post”, reporteros chinos revisaron el porqué de este detalle de la cultura china.
La tradición data de los tiempos en que los chinos construían aldeas alrededor de las riberas de los ríos. Entonces, todos debían hacer hervir el agua para eliminar cualquier bacteria que pudiera aparecer en el líquido.
“Beber agua tibia puede nutrir el yang del cuerpo, que es como la central eléctrica del organismo. La digestión de los alimentos y también la absorción de nutrientes dependen en gran medida del bazo y el estómago, que reciben energía del yang”, comentó la especialista Cinci Leung. “Cuando los órganos funcionan correctamente, impulsan la salud de una persona”, destacó.
"Beber agua tibia puede nutrir el yang del cuerpo".
Según la medicina china, el cuerpo prefiere el agua caliente o tibia antes que la fría, especialmente el estómago. Los chinos consideran que el agua fría puede provocar padecimientos del tipo estomacal como gastritis, estreñimiento, acidez, úlceras gástricas, entre otros.
Beneficios
Por ello, beber agua caliente permite proteger el sistema digestivo de ciertas bacterias y microorganismos. Por ende, a pesar de que el agua corriente está presente en la mayoría de los hogares chinos, la población prefiere hervirla como un paso previo a su consumo.
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