Este plato tradicional y delicioso de sopa de almejas puede solucionar tus cenas de forma casera. Y es que estos moluscos no son solamente bajos en calorías, sino que también son una fuente grande de proteínas y vitaminas. Os mostraremos la receta más especial para esto.
Antes de cocinarlas, es crucial remojarlas durante varias horas para eliminar cualquier rastro de arena. Estos pequeños filtradores se alimentan de microorganismos que encuentran al abrirlas y filtrar el agua. De este modo, la sopa de almejas verá su primer paso previo antes de la receta.
Además de todo, son una buena fuente de calcio, con 46 miligramos por porción, y contienen 56 miligramos de sodio, lo que destaca la importancia de controlar el uso de sal al cocinarlas.
Entre los ingredientes tenemos: 2 cebollas, 1 tallo de apio, pan duro, hojas de laurel, perejil y 500 gramos de almejas grandes para así comenzar y tener todo para la receta de sopa que ayuda a pasar el invierno de la mejor manera.
Un plato increíble.
Otros ingredientes fundamentales para darle más sabor a la sopa son: alcachofas, vino, aceite de oliva, caldo de las propias almejas y pimienta de cualquier tipo.
Lo nutricional
Cada porción de la receta tiene un total de 75 gramos de calorías y 15 gramos de proteínas, lo que sirve para ayudar a vitaminas de varios tipos.
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