El precio del chocolate, tanto así como el del aceite de oliva, ha estado creciendo demasiado por los conflictos recientes entre los productores y las grandes marcas. Por eso, en los supermercados muchos se asombran al ver su valor tan alto a diferencia de hace unos escasos días. Ahora, gracias a la investigación de expertos en alimentación y salud, sale una buena alternativa.
Este alimento, muy popular en España, está ganando protagonismo como sustituto del chocolate gracias a sus numerosos beneficios y su bajo contenido en grasas. Esta alternativa es una legumbre que se obtiene de un árbol y es conocida por su alto contenido en fibra.
Se trata de la algarroba, del cual España es el principal productor mundial, lo que la convierte en un ingrediente común en la gastronomía española. En este sentido, es muy saciante y favorece la digestión, lo que la hace ideal para personas con problemas intestinales.
Además, su precio en cuanto al consumo de harina puede ser mucho menor con respecto al chocolate. Esta tiene menos grasas y calorías, pero aún así es rica en minerales esenciales y antioxidantes como los taninos y los polifenoles.
Un reemplazo ideal.
El consumo de algarroba es beneficioso para el sistema digestivo y puede ayudar a fortalecer los huesos y los músculos. A diferencia del chocolate, que contiene estimulantes como la teobromina que pueden afectar al sistema nervioso, la algarroba es una opción más suave y beneficiosa para la salud en general.
La mejor opción
Muchos chefs utilizan la algarroba en sus recetas gourmet debido a su versatilidad y a su sabor único. Además, su popularidad está en aumento gracias a su reputación como alternativa saludable a los chocolates por su precio y atributos.
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