Si te gusta la pizza pero tal vez quieres comenzar a comer un poco más saludable, entonces esta receta es ideal para vos, ya que te explicaremos el paso a paso de cómo hacer una super saludable y muy rica.
Esta receta tiene una base fina, así que no es para aquellos que estés acostumbrados a comer una pizza más gruesa. Esta masa es super sencilla ya que no contiene levadura y sin ningún tipo de gluten.
Para realizar esta pizza, necesitarás los siguientes ingredientes y sus cantidades: dos tazas de harina de garbanzos, una taza y media de agua, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una taza de salsa de tomate, albahaca picada, 200 gramos de queso mozzarella, sal y pimienta.
Su preparación
El primer paso siempre es lavarse muy bien las manos y una vez hecho, ya se puede colocar la harina de garbanzos en un bol grande, agregar una cucharadita de sal y mezclar. Mientras se mezcla la harina se debe agregar lentamente 1 taza y media de agua tibia. Es necesario que la masa repose entre una y dos horas. Luego, hay que precalentar el horno a 220 grados y colocar una sartén de hierro fundido en el horno durante 10 minutos mientras se precalienta.
Es necesario que la masa repose entre una y dos horas.
Una vez que la sartén esté caliente es necesario pincelar con aceite de oliva y ya luego volcar la mezcla que preparamos con la harina de garbanzos en la misma hasta que quede de manera uniforme. Se vuelve a poner la sartén en el horno y se deja allí durante 12 o 15 minutos o hasta que la masa esté dorada. La masa libre de gluten y crocante para una pizza saludable está lista.
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