El azúcar causa grandes problemas en la salud y por ese motivo muchas personas comenzaron a reducir su consumo. Existe un endulzante natural que la reemplaza a la perfección y se ha vuelto muy popular.
Hoy en día la gran mayoría de los alimentos procesados contiene azúcar, más allá de que sea un producto salado o dulce. Por ese motivo hay personas que han optado por reducir el consumo de esta optando por un endulzante natural.
El endulzante natural igual al azúcar que revoluciona todo
Dicho endulzante es la estevia, el cual se trata de un edulcorante natural extraído de la planta Stevia rebaudiana. Hoy en día es muy popular ya que reemplaza el azúcar tanto en infusiones como en comidas.
Dicho endulzante es la estevia, el cual se trata de un edulcorante natural extraído de la planta Stevia rebaudiana.
Según se pudo averiguar por un reciente estudio publicado en Neuroscience Research, la estevia puede engañar al cerebro de una forma muy similar al azúcar. Por ende, la respuesta neuronal a este endulzante y a la sacarosa es sumamente parecido.
Tal es así que la estevia puede ser el reemplazante perfecto. "Podría ser el sustituto del azúcar más compatible con el cerebro. Por lo tanto, debería recibir más atención de las industrias de alimentos y bebidas", destacó Yingjie Zhu, coautor del estudio.
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