El pan de papa es una delicia tradicional que combina la suavidad de la papa con la esponjosidad del pan. Preparar este platillo en casa es más fácil de lo que parece. En este artículo te explicamos cómo hacerlo paso a paso, para que puedas disfrutar de un sabor auténtico.
Primeramente, este pan reúne los ingredientes necesarios: 500 gramos de puré de papa, 500 gramos de harina de trigo, 10 gramos de sal, 10 gramos de azúcar, 15 gramos de levadura fresca, y 80 ml de agua tibia. Comienza preparando el puré de papa, asegurándote de que esté libre de grumos y bien condimentado. Deja que se enfríe.
Comienza preparando el puré de papa, asegurándote de que esté libre de grumos.
A continuación, en un bol grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar. En otro recipiente, disuelve la levadura en el agua tibia y déjala reposar durante unos minutos. Luego, incorpora el puré de papa y la mezcla de levadura en el bol con la harina. Amasa bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave.
Una vez que la masa esté lista, cubre el bol con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño. Luego, amasa nuevamente y dale forma a los pan, colocándolos en una bandeja para hornear.
¿Cuánto tiempo se debe hornear?
Finalmente, hornea a 180 grados Celsius durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados. Permite que se enfríen antes de servir. Así, podrás disfrutar de un delicioso pan de papa hecho en casa.
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