Las personas que padecen de celiaquía, deben llevar una vida completamente sin gluten y con muchos cuidados. Esto se debe ante la ingesta de trigo, avena, cebada y centeno, y puede traernos daños graves en nuestros intestinos.
Los alimentos para celíacos puede ser muy costosos o difícil de encontrar, y por este motivo, te traemos una receta de pan saborizado sin gluten y sin lactosa, para acompañarte en tus comidas.
Para realizar este pan saborizado sin gluten, vas a necesitar: 210 gramos de premezcla sin gluten, 25 gramos de levadura fresca o 10 gr de levadura seca, 20 gramos de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de polvo para hornear, 170 mililitros de agua tibia y zanahoria rallada fina para saborizar, cantidad necesaria.
¿Cómo se realiza?
En primer lugar, colocar en un bol la premezcla sin gluten y añadir: levadura, sal, y polvo de hornear, incorporar muy bien todos los ingredientes. Sumar el agua tibia y seguir mezclando hasta que quede una pasta pegajosa.
En 10 minutos tienes listo este pan saborizado sin gluten y sin lactosa.
Una vez lista, tienes que saborizar (puede ser de tu gusto preferido) en este caso incorporamos la zanahoria rallada. Encender el horno a 180 grados, mientras preparas el molde: aceitar previamente y añadir la mezcla, cubriendo tres cuartas partes. Hornear por 10 minutos a 180, y listo, rellena con lo que quieras.
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