La mermelada de frutilla es un deleite que se puede disfrutar sobre tostadas, postres o incluso como ingrediente en diversas recetas. Hacerla en casa es sencillo y gratificante. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para que puedas preparar esta deliciosa conserva.
Según “Cocina fácil”, para hacer esta mermelada necesitarás 1 kilogramo de frutillas frescas, 700 gramos de azúcar y el jugo de un limón. Comienza por lavar bien las frutillas, eliminando los tallos y podridas. Luego, corta las frutillas en mitades o cuartos, según la textura que prefieras en la mermelada. Este paso es crucial, ya que las frutillas más pequeñas se desharán y las más grandes aportarán trozos al producto final.
Necesitarás 1 kilogramo de frutillas frescas, 700 gramos de azúcar y el jugo de un limón.
A continuación, coloca las frutillas en una olla grande junto con el azúcar y el jugo de limón. Mezcla bien y deja reposar durante aproximadamente 30 minutos para que las frutillas suelten su jugo. Luego, lleva la mezcla al fuego a temperatura media, revolviendo constantemente.
Cuando la mezcla empiece a hervir, baja la temperatura y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos. Es importante mantener un control para evitar que se pegue. Puedes probar la consistencia colocando una pequeña cucharada en un plato frío y verificando si se espesa al enfriarse quedando completa la mermelada.
¿Cómo se debe guardar?
Finalmente, una vez que la mermelada alcanzó la consistencia deseada, retírala del fuego y viértela en tarros esterilizados. Cierra bien los tarros y deja enfriar a temperatura ambiente. ¡Listo! Ahora puedes saborear de tu mermelada casera de frutilla.
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