Las personas que padecen de celiaquía, deben llevar una vida completamente libre de gluten y tener todos los cuidados necesarios. A veces, hay poca información y por eso, te traemos estas galletitas de naranja y coco rallado sin tacc.
La celiaquía es una enfermedad autoinmune, que hasta el día de hoy, la única cura es una dieta sin tacc. Esto produce daños en el intestino, en la ingesta de gluten presente en trigo, avena, cebada y centeno. Sus síntomas pueden durar días, semanas o meses.
Vas a necesitar los siguientes ingredientes: 1 cucharada de aceite, 30 gr de azúcar, ralladura de 1 naranja, 30 gr de coco rallado, 150 gr de premezcla sin tacc (o un cuarto de una cucharadita de goma xántica), 2 cucharaditas de polvo de hornear y jugo de naranja.
Paso a paso
En un bol, vas a mezclar el aceite, azúcar, ralladura de naranja y el huevo. Luego incorporar el coco rallado junto a la premezcla sin tacc, polvo de hornear y jugo de naranja que vayas necesitando hasta formar la masa.
Horno precalentado a 180 grados por 15 minutos.
Para el siguiente paso de estas galletitas sin tacc, harás bolitas, aplastarlas y colocar en una placa aceitada. Llevar al horno precalentado a fuego medio (180 grados) por 15 minutos y listo.
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