Preparar un exquisito budín de limón con arándanos, que sea sin gluten y sin lactosa pareciera ser complicado. Pero en este artículo, te traemos esta receta súper fácil y en pocos pasos.
Las personas celíacas deben llevar una vida sin gluten y con todas las precauciones, para evitar la contaminación cruzada. A veces, las recetas pueden ser difíciles de encontrar, por ese motivo te contamos cómo hacerla.
La celiaquía es una enfermedad autoinmune, que afecta a nuestros intestinos ante la ingesta de trigo, avena, cebada y centeno. Los principales síntomas son: diarrea, vómitos, malestar estomacal, y es importante llevar una dieta sin gluten ya que con el tiempo puede ocasionar daños más graves.
Paso a paso
Para preparar este budín de limón y arándanos sin gluten y sin lactosa, vas a necesitar: 2 huevos (L), media taza de bebida de almendras (S), 1 taza de harina de almendras (S), 1 taza de harina de coco (S), media taza de azúcar, (S) un cuarto de taza de aceite de girasol (L), jugó de medio limón (L), ralladura de 1 limón (S), 1 puñado de arándanos (S), 1 cucharadita de extracto de vainilla (L) y 1 cuchara de polvo para hornear (S).
Cocinar a fuego medio por 15 minutos.
La preparación de este budín sin gluten y sin lactosa, se realiza en tres pasos. Mezclar los ingredientes líquidos (L), luego agregar todos los sólidos (s), preparar la budinera previamente aceitada y hornear a fuego medio por 15 minutos.
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