El desayuno es la comida más importante del día, o al menos, eso dicen los profesionales de la salud y nutrición. Por lo que es mejor elegir bien vuestra primera comida, ya que de esto dependerá la energía que tengáis el resto de la jornada. Si sois de Madrid y aún no habéis encontrado un buen lugar para comer panqueques, os comentamos que existe y se llama Watts Cantina.
Watts Cantina está ubicado en el barrio de La Latina, en la Calle de Don Pedro, número 4. Es el nuevo lugar de moda de la zona, ya que no solo tiene los mejores panqueques de Madrid, sino que también tenéis sesiones de DJ, vinos naturales y platos internacionales. ¡La fórmula perfecta!
Lo mejor de lo mejor en un solo lugar: Watts Cantina
En conversación con "Vogue", Francisco Medina, el cofundador y también cocinero del lugar, explicó cómo se les ocurrió abrir la cantina. "Watts surge de la necesidad que teníamos de tener un espacio en Madrid que ofreciera todo lo que nos gusta: café, comida, vino y música", expresó Medina.
"Creemos que es una zona con un potencial enorme".
"Siempre tuvimos la idea de abrir en La Latina ya que nos parece un barrio increíble. Creemos que es una zona con un potencial enorme y, sobre todo, uno de los últimos barrios del centro histórico de Madrid que sigue siendo un barrio. Para nosotros es muy importante crear comunidad con los vecinos", continuó uno de los fundadores de Watts Cantina.
Si bien tienen una carta increíble, tanto Francisco Medina como su socio y barista, Daniel Jiménez, tenían muy claro lo que querían hacer con su negocio. "Teníamos muy claro que las 'pancakes' iban a estar en el núcleo del concepto. ¡Estuvimos perfeccionando la receta durante un año! Apuntamos desde el inicio del proyecto a convertirnos en una referencia en 'pancakes' (y otras cosas) no solo en Madrid, sino en Europa", explicó Medina.
Y realmente lo han logrado, ya que los panqueques son el alma de Watts Cantina. Eso y tampoco podéis dejar de probar el café de la casa, ¡no os arrepentiréis!
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