Uno de los alimentos que están ligados al otoño son las castañas. Desde “Hola” han repasado una receta de brownies ideal para esta época del año. Uno crujiente desde el exterior y suave desde blando desde su interior.
Los brownies son uno de los más deliciosos postres que se pueden hacer. Al agregarle castañas, este se convierte en un snack muy rico y saludables debido a que son una fuente de fibra y vitaminas, que tiene un enorme poder saciante.
Para hacerlo, necesitaremos 150 gramos de castañas cocidas y peladas cortadas en trozos pequeños, 150 gramos de chocolate negro, 100 de mantequilla, 120 de azúcar, 80 de harina de trigo, 20 de cacao en polvo, tres huevos, una cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de sal.
Para la crema de chocolate de los brownies de castañas, que solo sirve para decorar, usaremos 100 gramos de chocolate negro y 50 mililitros de crema de leche. Con todos los ingredientes a mano, precalentaremos el horno y engrasaremos un molde cuadrado. Luego, derretiremos el chocolate y la mantequilla juntos en baño María o en el microondas, mezclando cada 30 segundos para que no se queme. Tras ello, en un bol grande batiremos los huevos, el azúcar, con la esencia de vainilla hasta generar una mezcla cremosa y ligera.
Necesitaremos 150 gramos de castañas cocidas y peladas.
Incorporaremos ambas mezclas batiendo suavemente hasta que esté bien integrado. Después, tamizaremos la harina, el cacao en polvo y la pizca de sal sobre la mezcla y, una vez más, licuaremos hasta que esté todo integrado.
Pasos finales
Luego, verteremos la mezcla sobre el molde y alisaremos la superficie con una espátula. Tras unos 25 minutos de horno, insertaremos un cuchillo y cuando salga un poquito sucio estará listo. Bastará dejar enfriar y servir.
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